Brød i hævekurv

Ikke fordi det smager bedre, men det ser bare godt ud og så er det ikke spor besværligt.

Ingredienser til 1 brød

15 gr. gær

3 dl. vand

2 tsk. groft salt

200 gr. fuldkornshvedemel

150-200 gr. hvedemel.

Rør gæren ud i vandet og tilsæt salt og fuldkornshvedemelen. Tilsæt til sidst hvedemelet lidt ad gangen, det er ikke sikker alt skal bruges. Dejen skal være lidt klistret.

Hæver 6-8 timer i en tildække skål. Hvis du har en hævekurv drysse den med rigeligt mel og dejen hældes over i hævekurven og efterhæver 1,5-2 timer. Har du ikke en hævekurv, hæder du dejen på en bageplade med bagepapir og lader den efterhæve der. Hæver selvfølgelig tildække.

Bages i 230 gr. i ca. 20-25 minutter.

Velbekomme :)