Burgerboller

Hvem elsker ikke burger og den bliver ikke mindre god af at burgerbollen er hjemmebagt. Jeg bager altid 16 af gangen, så jeg har i fryseren.

Ingredienser til 16 burgerboller:

30 gr. gær

1/2 L lunken vand

1 kg hvedemel

1 spsk. groft salt

1 spsk. sukker

75 gr. blød smør

Sesamfrø til pynt.

Udløs gæren i vandet og tilsæt herefter halvdelen af melet, så salt og sukker og tilfør resten af melet, hvis det er nødvendigt, dejen skal være smidig. Til sidst tilsættes det bløde smør i små terne og æltes ind i dejen. Dejen hæver et lunt sted i ca. 1 time.

Del dejen i 16 boller og tryk dem meget flade. Drys sesamfrø over og tryk frøene lidt ned i dejen.

Burgerbollerne hæver yderligere 1 time tildækket.

Bages i ca. 12 minutter ved 220 gr.

Velbekomme :)