Chia kuvertbrød
Hyggelige brød lavet i muffinforme, nemme at lave og så smager de super godt og passer næsten til alle retter.
ca. 18 kurvertbrød:
1 pk gær
5 dl. lunken vand
2 tsk. groft salt
1/4 dl. olie
10-11 dl. hvedemel
2 dl. havregryn
1 dl. chiafrø
Gæren udløses i det lunkne vand, og de øvrige ingredienser tilsættes. Hold lidt hvedemel tilbage. Dejen skal være meget klistret. Det hele æltes godt.
18 muffinforme smøres med lidt olie og en klump dej puttes i hver muffinform, ca. 2/3 del op til muffinformkanten.
Hæver med et viskestykke over i ca. 1,5 time.
Ovnen opvarmes til 220 gr. Når brødene sættes i ovnen, sænkes ovnen til 180 gr. Bages i ca.12-15 minutter. Herefter tændes grillen i ovnen og pladen sættes øverst i ovnen, så bollerne får en dejlig mørk farve, uden at blive tørre. Pas på de ikke brænder ;)
