Solsikkebrød

Dejligt brød, der smager fantastisk bare med smør.

Ingredienser til 1 stort brød.

50 gr. smør

50 gr. gær

6 dl. mælk

1 tsk. salt

2 dl. solsikkekerner

300 gr. hvid hvede (fuldkorn)

600 gr. hvedemel

1 æg til pensling.

Smelt smøret og hæld mælken op til smøret, varmes til ca. 30 gr., endelig ikke for varmt. Hæld smør/mælk i en røreskål og rør gæren ud heri. Tilsæt herefter salt, solsikkekerner og hvid hvede. Til sidst tilsættes hvedemelen, men lidt ad gangen, så dejen ikke bliver for tør.

Dejen hæver tildækket 1 time ved stuetemperatur.

Form dejen til 1 stor bolle på en bageplade med bagepapir. Efterhæver ca. 1 time. Pensles med sammenpisket æg og drysse med solsikkekerner.

Bages i 30-35 minutter ved 200 gr.

Velbekomme :)