Varme hveder

Dagen før store bededag, er det store hvededag hjemme ved os. Vi elsker dette simple brøde og gemmer gerne nogle i fryseren, til en anden hyggelig stund.

Ingredienser til 20 hveder:

50 gr. gær

5 dl. sødmælk

1 dl. sukker

3 tsk. kardemomme

2 tsk. salt

2 æg

1 kg. hvedemel

100 gr. blødt smør

Rør gæren ud i mælken og tilsæt de øvrige ingredienser, pånær smørret. Dejen æltes og herefter tilsættes smørret i små klatter og æltes godt ind i dejen.

Lad dejen hæve 1 time, og rulles herefter til 20 boller. Bollerne lægges tæt på en bradepande med bagepapir. Hæver igen ca. 1 time, hvor de nu er vokset sammen.

Bages ved 190 gr. i ca. 20 minutter.

Afkøl bollerne inden de skæres over og ristes i ovnen ved 250 gr. i ca. 2-3 minutter.

_Velbekomme