Kaffeis
Vi kan godt lide kaffe herhjemme, store som små. Derfor måtte vi prøve at lave en kaffeis.
Ingredienser til 12 kugler is:
1/2 l sødmælk
1/2 l piskefløde
200 gr. sukker
4 æg
4 spsk instant kaffe
Pisk sukker og æg let og luftig. Imens putter du mælk, fløde og instantkaffe i en gryde. Det skal lige op og koge let og så tilsættes æggemassen. Det hele varmes op i gryden til 84 grader, pas på det ikke bliver varmere, for så bliver det til scrample æg ;)
Ismasse køles ned, evt. til dage efter, hvis du gerne vil være lidt forud eller bare ca. 1 time. Køres på ismaskine, og serveres med chokoladekaffebønner.
