"æggeskiver" med skinke

Jeg fik denne æbleskivepande til min grill, men den skal da bruges hele året, så vi laver også ægge-skiver i den. De smager godt som tilbehør til grill mad eller til et stykke rugbrød, og dem som er i overskud, er gode til madpakken.

Ingredienser til ca 14 æggeskiver:

6 sammenpisket æg

1 pk skinkestrimler

1 finthakket løg

1 finthakket rød peber

10 cherrytomater, skåret i kvarte og væske og kerne fjernet med en teske.

1 tsk chilisauce

Salt og peber

Olie til stegning

Tilsæt alle ingredienserne til de sammenpiskede æg. Varm æbleskivepanden godt op og tilsæt et par dråber olie i hvert hul, fyld æggemassen 2/3 op og steg som ved æbleskiver. 

^Velbekomme