Hverdagens krondyrsgryde (du kan også bruge hakket oksekød)

Kunne ikke rigtig finde et navn, der passede til denne opskrift ....... Men den er supernem at lave og så smager den godt, store som små herhjemme guffer store portioner og tager også gerne en rest med til madpakken. Jeg laver næsten altid dobbelt portion, så er det endnu nemmere en anden travl hverdag. Men indrømmer at køn er retten ikke ;)

Her er opskriften til 1 portion.

Ingredienser til 6 personer:

600 gr. hakket krondyr (du kan også bruge oksekød)

10 pølser (fra slagteren)

1 rød peberfrugt, i tern

1 løg, i små tern

3 fed hvidløg, i små tern

2 tsk. sød paprika

1 tsk. chilipulver

1 friskhakket chili, i meget små tern (kan undlades)

2 spsk. tomatpure

1 dl. fond

1,5 dl. fløde

salt og peber

Olie til stegning

Varm olien op i en stor jerngryde (jeg laver jo altid dobbelt portion) sauter løg og hvidløg. Tilsæt herefter kødet og brun det godt af, herefter tilsættes pølserne og steger lidt med. Tilsæt herefter tomatpure der steger med 1-2 minutter. De øvrige krydderier tilsættes. Fond og fløde hældes over og det hele simre i ca 30 minutter.

Jeg servere kartoffelmos til, men pasta og ris smager også godt til.

_Velbekomme