Kyllinge nuggets
Sunde bliver disse lækre kyllingenuggets nok ikke, men de smager godt, nemme at lave og altid en succes på aftensbordet.
Ingredienser til 4 personer:
NUGGETS:
6 kyllingfilet
2 æg
2 dl. hvedemel
2 dl. pankorasp
Salt og peber
Olie til stegning (smagsneutral)
Flagesalt
Put æg i en dyb tallerken og pisk dem sammen, put hvedemel og friskkværnet peber og salt i en anden dyb tallerken, og put pankorasp i en tredje dyb tallerken.
Skær kyllingefileterne i ønsket størrelse, vigtigt at de er lige tykke, så måske du må skære det tykke stykke af fileten over på langs. Vend først kyllingestykkerne i hvedemel, derefter i sammenpisket æg og tilsidst vendes de i pankorasp.
Har du en frituregryde, så skal de en tur ned i den og når de er flotte gylde, lægges de på køkkenrulle, som lige kan suge fedtet. Drysse med flagesalt. Kan holdes lune i ovnen ved 100 gr, mens pomme frites friteres.
Har du ikke en frituregryde, så varmer du olie op i en sautepande og fritere dem heri.
POMMES FRITES:
4-6 bagekartofler
Olie til stegning
Flagesalt
Vask bagekartoflerne og skær dem i tynde stænger. Kog dem i 2 minutter i frituregryden eller olie i sautepanden. De må ikke blive gylde i denne omgang (Dette kan du lave i forvejen) de afdryppes på køkkenrulle. Nu skal de friteres igen i frituregryden eller olie i sautepanden, og her skal de friteres til de er flotte gylde. Du må ikke overfylde gryden, temperaturen skal ikke falde for meget. Afdryppes på køkkenrulle og drysses med flagesalt.
