Laks i ovn

Denne ret smager rigtig dejlig, og tager kun 10 minutter i arbejdstid plus 20-30 minutter i ovnen. 

Ingredienser til 6 personer:

1/2 stor lakseside

1 bøtte frisk basilikum, skåret i små stykker

80 gr pinjekerner

4 fed finthakket hvidløg

Skral fra 1 citron

Saft fra 1/2 citron

1 spsk olie

Salt og peber

Læg laksen i et ovnfast fad, bland alle de øvrige ingredienser og læg ovenpå laksen. Steges i 180 gr. varm ovn i ca 20-30 minutter, alt efter tykkelsen på laksesiden.

1 dl. reven parmasanost

Når laksen er færdig, toppes den med reven parmasanost, friskkværnet peber og flagesalt.

Jeg serverede frisk pasta, vendt i trøffelolie og toppet med parmasanost til.

^Velbekomme