Pasta i cremet tomatsauce med grillet laks
Denne pastasauce passer til mange retter og er nem at lave. Styrken af chilien kan tilpasses, så den passer til dig. Her er pastaretten serveret med grillet laks, krydret med brændt hvidløg og merian.
Ingredienser til 6 personer:
1 ps gode pasta, i den form som du synes, kogt efter anvisningen på pakken
1 løg, skåret i små tern
3 pressed fed hvidløg
1 lille ds. tomatpure
2,5 dl. fløde
1 håndfuld frisk merian
1 tsk. sød paprika
10 cherry tomater, skåret i halve
1/2 tsk. sukker
chilisauce efter smag
Salt og peber
Olie til stegning
Varm olien i en gryde og sauter løg og hvidløg heri. Herefter tilsættes tomatpure og merian, som steger lidt med. Tilsæt herefter de halve tomater og hæld fløden over og lad det simre et par minutter.
Smages til med chilisauce, sukker, salt og peber
Olie til stegning
Den kogte pasta vendes i tomatsaucen og pyntes med merianblade.
1/2 stor lakseside
1 knust fed brændt hvidløg
1 spsk. olie
Flagesalt og peber
Pensel laksesiden med olie og drys det brændte hvidløg over. Grilles på grillen eller i ovnen og drysses med flagesalt og peber inden servering.
Jeg serverede grydebrød til retten
