Pizza bagt på grill
Pizza bagt på grill, det er efter min mening noget af det bedste. Efter vi har fået Morsø`s pizzaovn, så er hjemmebagt pizza et kæmpe hit. Du kan toppe dem, med alt hvad du har lyst til. Her har jeg et par forslag.
Pizzadej til 6 pizzaer:
25 gr. gær
4 dl. vand
1 dl. danskvand
3 spsk. olie
150 gr. durummel
500 gr. Tipo 00 mel
2 tsk. groft salt
Rør gæren ud i vand og danskvand. Tilsæt olie, salt og durummel, rør rundt og tilsæt herefter Tipo 00 melet, lidt ad gangen, til dejen er smidig. Del dejen i 6 boller og læg dem på et fad, med film over. Sæt i køleskabet mindst 4 timer og gerne natten over.
Topping:
Skinkepizza:
2 frisk mozzarella
God skinkestykker
Tomater i skiver
Portobellosvampe
2 røde løg i skiver
Oregano
Frisk basilikum
Kartoffelpizza
Trøffelolie
Bagekartofler i tynde skiver
Reven mozzarella
Oregano
Frisk basilikum til pynt
Rul hver pizzabolle ud til ultratynde pizzaer. Pynt først, når der er plads på grillen. Bages på en supervarm pizzasten på grillen.
Velbekomme 