Tunsteak og glasnudler

Denne lækre ret tager kun 10 minutter at lave, plus 1 times marinadetid - Så det behøver ikke tage tid at servere lækkert mad.

Ingredienser:

4 tunsteak

2 friskpresset lime

Friskkværnet peber

Olie til stegning

Læg tunsteakene i en skål eller fad, der passer i størrelsen, hæld limesaft over og friskkværnet peber. Stilles i køleskabet i ca 1 time.

Varm en pande op, så den er meget varm, gerne en støbejernspande, hvis du har sådan en. Hæld lidt olie på panden. Steg bøffen 1 -2 minutter på hver side, alt afhængig af tykkelsen på steakene. Endelig ikke steg for meget, de skal være rå inden i, så du skal kun lige give dem en stegeskorpe og varme nok, til at de er lune indeni.

 

1 pk glasnudler

1/2 dl olie

2 fed presset hvidløg

Salt og peber.

Kog glasnudlerne efter anvisningen på pakken. Bland olie, hvidløg, salt og peber og vend glasnudlerne heri.

 

Salatbund:

1 ps. brøndkarse

1 ps. edamamebønner

1 bdt fintskåret forårsløg

1 bdt kørvel

 

Topping:

1 fintskåret chili

2 bdt koriander

1 lime i tynde skiver.

Friskkværnet peber og flagesalt.

 

Læg en bund af salaten på en tallerken, ovenpå lægges en "rede" af glasnudler, herpå lægges tunsteaken, toppet med chili, lime, friskkværnet peber og flagesalt - og STORE mængder koriander - koriander deler dog vandene, for nogen kan ikke lide det, så du kan også servere det i en skål ved siden af.

^Velbekomme