Bastogne Kiks
Hvem kan ikke lide Bastogne kiks? Jeg kan, så derfor skal de selvfølgelig også forsøges at bages. Opskiften kommer her:
Ingredienser til ca 40 kiks:
100 gr. brun farin
100 gr. honning
100 gr. smør (stuetemperatur)
1 tsk. ingefær
1 tsk. kardemomme
2 tsk. kanel
1 vaniljestang (korn herfra)
1 knivspids fint salt
1 tsk. bagepulver
1/2 tsk. potaske
250 gr. hvedemel
Skræl fra 1/4 - 1/2 øko appelsin, alt efter hvor stor din appelsin er
Smør, honning, sukker og korn fra vaniljestangen piskes sammen. Alle de øvrige ingredienser blandes og røres med sukker/smørmassen. Stilles på køl ca. 1 time.
Rulles ud i stænger af ca. 1,5-2 cm tykkelses og skøres i 4 cm længde. Trykkes med en gaffel, så de får fine strimer
Bages ved 180 gr. i ca 10 minutter
