Vaniljekranse

Vaniljekranse er et must i december, hjemme ved os. 

Ingredienser til ca. 50 stk.

1 vaniljestand (polynesisk, ellers skal du bruge 2-3 stykker, for at få smag nok)

1 spsk. sukker til at mase vaniljekornene fine i

150 gr. sukker

75 gr. mandler med skral, blendes til meget fint mandelmel. Tjek endelig der ikke er grove stykker mandler, for de vil sidde fast i sprøjtetyllen

75 gr. almindelig lys mandelmel

200 gr. hvedemel

200 gr. smør, stuetemperatur

2 æg

Alle ingredienser pånær æggene røres sammen, herefter æltes æggene i, ælt endelig ikke for længe, kun lige til massen har samlet sig i en ensartet dej.

Put dejen i en sprøjtepose og sprøjt kranse på ca 5 cm. i diameter. Man bliver lidt træt i armene, det er faktisk ret hårdt ;)

Bages i en forvarmet ovn i ca. 10 minutter ved 180 gr.

Afkøles på rist og opbevares i en lufttæt beholder.

^Velbekomme