BBQ sauce
Denne BBQ sauce kan bruges til både kylling, okse, svin og vildt. I grillsæsonnen kan man med fordel sagtens lave dobbelt portion, da saucen kan holde sig et par uger i køleskabet.
Ingredienser:
2,5 dl. god ketchup, jeg er fan af Stokes produkter
200 gr. lys muscovado sukker
3 fed reven hvidløg
1 fintreven løg
2 tsk. sød paprika
3 spsk. æblecidereddike
1 tsk chilipulver
1 tsk salt
1 spsk hot chili (mængde varieres alt efter hvor stærk saucen ønskes)
Alle ingredienserne hældes i en gryde og varmes op til kogepunktet. Hældes i et glas og stilles på køl.
