Kartoffelmos
Klassisk kartoffelmos går til mange forskellige retter og smager altid dejligt.
Ingredienser til 6 personer:
8 Bagekartofler skåret i tern ca. 2x2 cm
25 gr. smør
2 1/2 dl fløde
Salt og peber
Kog kartoflerne i vand uden salt, til de er møre. Hæld vandet fra og lad kartoflerne dampe tørre. Put smør ned til kartoflerne og pisk med piskemaskine med dejkroge til smøret er smeltet ind i kartoflerne. Hæld herefter piskefløden ved og pisk igen til kartoffelmosen er blank. Jeg kan godt lide lidt struktur i min kartoffelmos, så jeg stopper lidt før den er hel blank.
Holdes varm ved lav blus og smages til med salt og peber.
