Rabarbersaft

Rabarbersaft forbinder jeg med dejlig dansk sommer og så har den en superflot farve.

Ingredienser til 2 liter saft:

2 l vand

1 kg. rabarber, skåret i 2 cm stykker

400 gr. rørsukker

1 vaniljestang, korn skrabet ud

1 lakrids-tebrev

Hæld alle ingredienser i en gryde også den tomme vaniljestang og lad det koge i 10 minutter. Tebrevet tages op, mens saften køler lidt af. Herefter hældes den igennem en finsigtet si, læg evt. et klade i sien.

Hældes på 2 flasker af 1 liter. 

Vores saft bliver drukket så hurtigt, at vi kan nøjes med at hælde dem på rengjorte flasker. Ellers kan du evt. skylle flaskerne i en atamonblanding, forholdet kan læses på atamonflasken.

_{Velbekomme & og sommer}